4. Soto Betawi
Makanan khas Betawi yang selanjutnya adalah soto Betawi ini. Isi soto ini beraneka jeroan sapi. Bahkan terkadang mata, torpedo dan juga hati, turut dicampurkan ke dalam soto tersebut.
Sedangkan kuahnya adalah campuran santan dan juga susu, yang ditambahkan dengan berbagai macam bumbu lainnya. Ini yang membuat soto Betawi demikian khas.
5. Soto Tangkar
Makanan khas Betawi selanjutnya adalah soto tangkar. Kata “tangkar” sendiri merupakan sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi. Iga sapi ini menjadi isian utama dari makanan khas Betawi tersebut.
Selain iga atau tangkar, menu soto ini juga biasa menggunakan aneka daging dan juga jeroan sapi lainnya. Kuahnya sendiri terbuat dari santan yang diracik dengan beraneka rempah, lalu menghasilkan rasa yang cukup kuat.
6. Nasi Uduk Betawi
Makanan khas Betawi lainnya adalah nasi Uduk. Makanan yang satu ini, sangat mudah anda jumpai, salah satunya sebagai menu sarapan pagi.
Bahan utama dari makanan ini adalah nasi putih yang masak menggunakan santan dan diberikan berbagai macam rempah, seperti kayu manis, jahe, pala, merica, dll.
Makanan khas betawi satu ini cukup mudah dibuat dan biasanya bisa dinikmati dengan lauk pelengkap, seperti telur dadar, sambal goreng teri kacang, telor dadar, dan sambal.
Editor : Nani Suherni
Artikel Terkait